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Hexensuppe
| Zutaten: | |
|---|---|
| 2 gr. Dosen | geschälte Tomaten |
| 3 | Zwiebeln |
| 4 Zehen | Knoblauch (gepresst) |
| 3 | Nelken |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 Tl. | Thymian |
| 2 Tl. | Oregano |
| 1 Tl. | Basilikum |
| 1 Eßl. | Honig |
| 2 Eßl. | gekörnte Brühe |
| 2 Eßl. | gem. Pfeffer |
| 125g | Schafskäse |
| 1 Becher | süße Sahne |
| etwas | Petersilie |
| 1-3 Stangen | Weißbrot |
| Zubereitungszeit: | ca. 1,5h |
| Reicht normal für: | 4-6 Personen |
| Schwierigkeitsgrad: | Fortgeschrittene |
| Werkzeuge: | Knoblauchpresse, scharfes Messer |
Zubereitung:
Alles bis auf Schafskäse, Sahne und Petersilie in einem großen Topf etwa eine Stunde lang köcheln lassen. Dabei mehrmals umrühren.
Anschließend Schafskäse zerbröckeln und in den Topf geben. Sahne dazu, Petersilie dazu. Nochmals ein paar Minuten köcheln lassen - feritg!
Für Leute, die es besonders scharf mögen: Es können auch noch Chilli-Schoten mitgekocht werden oder Tabasco hinzugefügt werden - aber bitte mit Vorsicht ;-).
Tipp: Mit Weißbrot servieren!
Vielen Dank an Patsy und Vera für dieses Rezept!
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